La cervecera artesanal originaria de Chicago trae a Chile una ale de estilo belga.
Goose Island, cervecera artesanal originaria de Chicago, sigue su expansión en nuestro país con el lanzamiento de su nueva variedad, Sofie.
Esta es una cerveza de estilo Saison, una categoría cread por los belgas para hacer cervezas más complejas y robustas en primavera y que fueran capaces de aguantar sin problemas los calores del verano.
Añejada en barricas de vino blanco, esta cerveza además es criada con máscaras de naranja, proceso que le otorga una mayor complejidad en boca y una refrescante nota cítrica.
Es dueña de un marcado color naranja que casi recuerda a una naranjada. Su espuma es firme y compacta, con un leve forma especiado que recuerda a pimienta blanca.
En boca se siente dulce, con un sabroso regusto cítrico que la hace sentir fresca y oculta completamente sus 6.5 grados de alcohol.
Una cerveza sabrosa y versátil , que se puede tomar para matar la sed pero que además puede servir para maridaje de platos frescos, desde ensaladas hasta pescados a la plancha o mantequilla.
Por Darío Córdova
